Entretien des locaux

Micro-organismes et chaîne de l'infection

Comprendre pourquoi et comment le nettoyage rompt la transmission des germes

À réviser : Identifier les micro-organismes et distinguer germes utiles et pathogènesConnaître les conditions de développement des micro-organismesDécrire les modes de transmission, dont la voie manuportéeComprendre comment l'hygiène des locaux rompt la chaîne de l'infection

Repères à connaître par cœur

Chaîne de l'infection 6 maillons (rompre un seul suffit à l'interrompre) Conditions de développement nourriture, humidité, chaleur, temps, pH

L'essentiel

  • Micro-organismes : bactéries, virus, champignons, spores ; tous ne sont pas pathogènes
  • Conditions de développement : nourriture, humidité, chaleur, temps, pH
  • Transmission : contact direct/indirect, manuportée, aérienne
  • La voie manuportée (les mains) est la plus fréquente
  • Le nettoyage prive les germes de salissures et d'humidité
  • L'hygiène des locaux est un acte de prévention, surtout auprès des jeunes enfants

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