Entretien des locaux
Micro-organismes et chaîne de l'infection
Comprendre pourquoi et comment le nettoyage rompt la transmission des germes
À réviser : Identifier les micro-organismes et distinguer germes utiles et pathogènesConnaître les conditions de développement des micro-organismesDécrire les modes de transmission, dont la voie manuportéeComprendre comment l'hygiène des locaux rompt la chaîne de l'infection
Repères à connaître par cœur
Chaîne de l'infection 6 maillons (rompre un seul suffit à l'interrompre) Conditions de développement nourriture, humidité, chaleur, temps, pH
L'essentiel
- Micro-organismes : bactéries, virus, champignons, spores ; tous ne sont pas pathogènes
- Conditions de développement : nourriture, humidité, chaleur, temps, pH
- Transmission : contact direct/indirect, manuportée, aérienne
- La voie manuportée (les mains) est la plus fréquente
- Le nettoyage prive les germes de salissures et d'humidité
- L'hygiène des locaux est un acte de prévention, surtout auprès des jeunes enfants
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