Hygiène et santé
L'équilibre alimentaire et les repas de l'enfant
Besoins nutritionnels, groupes d'aliments et rôle de l'ATSEM au moment des repas
À réviser : Comprendre les besoins nutritionnels du jeune enfantIdentifier les groupes d'aliments et composer un repas équilibréDécrire le rythme des repas dans la journéeSituer le rôle de l'ATSEM au moment des repas
Repères à connaître par cœur
4 repas structurent la journée petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner 5 à 6 groupes d'aliments L'eau seule boisson indispensable
L'essentiel
- L'équilibre s'apprécie sur la journée et la semaine, pas sur un seul repas
- Cinq à six groupes d'aliments : féculents, fruits/légumes, protéines, laitages, matières grasses et produits sucrés à limiter
- L'eau est la seule boisson indispensable ; limiter sel, sucre et graisses
- Quatre repas structurent la journée : petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner
- Le petit-déjeuner soutient la concentration de la matinée
- L'ATSEM encourage l'autonomie et respecte l'appétit sans forcer
- Le repas est un temps éducatif : socialisation, découverte du goût, hygiène
- Vigilance permanente sur les allergies (PAI) et les fausses routes
Lisez la fiche complète
La suite de cette fiche est réservée aux membres — gratuitement. Créez un compte pour débloquer :
- Le cours complet en détail (4 parties)
- 5 définitions du vocabulaire clé
- 5 pièges fréquents à éviter
- 4 questions pour vous tester
Gratuit · sans carte bancaire · accès immédiat
→ QCM ATSEM gratuits — Hygiène et santé
Autres fiches — Hygiène et santé
- Le lavage des mains en collectivité d'enfants
- Maladies infantiles et évictions scolaires
- L'accompagnement à la propreté et les accidents en maternelle
- L'hygiène bucco-dentaire chez le jeune enfant
- Le sommeil de l'enfant et la sieste à l'école
- La conduite à tenir face à un enfant fébrile
- Les poux : comprendre et gérer la pédiculose
- La chaîne de transmission des microbes en collectivité
- Le Projet d'Accueil Individualisé (PAI)
- L'hygiène et l'entretien des locaux scolaires
- La vaccination du jeune enfant
- Les premiers secours et la conduite face à un accident
- La prévention des accidents du jeune enfant
- Le repérage de la maltraitance et la protection de l'enfance
- La gastro-entérite aiguë en collectivité
← Toutes les fiches de révision ATSEM · Le guide complet du concours ATSEM