Alimentation et nutrition
Les besoins nutritionnels de l'enfant
Croissance, énergie et nutriments essentiels du jeune enfant en âge de maternelle
À réviser : Comprendre pourquoi les besoins nutritionnels de l'enfant sont spécifiquesIdentifier les nutriments essentiels et leur rôle dans la croissanceAdopter la bonne attitude face à l'appétit variable de l'enfant
Repères à connaître par cœur
4 prises quotidiennes petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner
L'essentiel
- Les besoins de l'enfant en croissance sont élevés proportionnellement à son poids
- Petit estomac + gros besoins = repas denses en nutriments et 4 prises par jour
- Protéines pour construire, glucides pour l'énergie, lipides à ne pas supprimer
- Calcium + vitamine D pour les os ; fer pour prévenir l'anémie
- Le petit-déjeuner conditionne l'attention du matin ; le goûter est un vrai repas
- Respecter les signaux de faim et de satiété plutôt que forcer
- L'appétit variable est normal chez l'enfant
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