Alimentation et nutrition
Les régimes particuliers à la cantine
Convictions, restrictions et adaptation des repas à l'école
À réviser : Distinguer les origines des régimes particuliers (médical, religieux, familial)Comprendre le cadre du PAI pour les régimes médicauxSituer laïcité, repas de substitution et rôle de l'ATSEM
L'essentiel
- Distinguer régime médical, conviction religieuse et choix familial
- Tout régime médical est encadré par un PAI à respecter strictement
- La restauration scolaire publique est soumise à la laïcité
- Les repas de substitution relèvent du choix de la commune, non d'une obligation
- L'ATSEM applique les consignes écrites, n'improvise jamais
- Traiter chaque situation avec discrétion, sans stigmatiser l'enfant
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